O κ. Νικόλαος Γκόμας ιδρυτής της Κallistefi Olive Gems ξεκίνησε την πορεία του στον χώρο του ελαιολάδου την περίοδο που η οικονομική κρίση ήταν στο απόγειό της, μέσα από έρευνα αγοράς που εστίαζε στο «πώς ο Έλληνας επιχειρεί να δώσει υπεραξία στο παραγόμενο προϊόν μέσα από το branding και το packaging».
Το 2018 αποφάσισε να αφήσει πίσω του την τραπεζική του καριέρα προκειμένου να αφιερωθεί στο ελαιόλαδο και «να βάλει ένα λιθαράκι στην ελληνική ελαιοκομία». Στόχος του είναι να διασυνδέσει «την απίστευτη ιστορία που έχει η Ελλάδα με την ελιά και το ελαιόλαδο, με το σήμερα». Ωστόσο, «το customer perception στο εξωτερικό είναι ότι η Ελλάδα παράγει ελιές. Είμαστε γνωστοί για το εμπόριο της βρώσιμης ελιάς, όχι για την παραγωγή εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου» λέει χαρακτηριστικά στο Export Greece ο κ. Γκόμας.
Αναφορικά με το συγκριτικό πλεονέκτημα του Elikto – Extra Virgin Olive Oil, o κ. Γκόμας επισημαίνει τη μη εξάρτησή του από τη δική του παραγωγή ή από κάποια συγκεκριμένη περιοχή: «Έχω τη δυνατότητα να επιλέγω κάθε φορά ό,τι είναι κορυφαίας ποιότητας από οποιοδήποτε σημείο της Ελλάδας. Γίνεται οργανοληπτική αξιολόγηση και χημικές αναλύσεις. Επίσης, δεν εξαρτώμαι ποτέ από μία περιοχή. Βρίσκω την ποικιλία που θέλω στην ποσότητα που θέλω και στη συνέχεια προχωρώ στην τυποποίηση». Συγκριτικά με το ευρείας κατανάλωσης ελαιόλαδο τονίζει ότι «Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δεν έχει καμία σχέση με το ελαιόλαδο του ραφιού», υπογραμμίζοντας ότι «ως σημαία έχει την κορυφαία ποιότητα».
Με όραμα αλλά και εμπορική πολιτική το Εlikto να τοποθετηθεί «στα καλύτερα σημεία σε όλο τον κόσμο», ο κ. Γκόμας τονίζει: «αποφεύγουμε να κοιτάξουμε τις τεράστιες ποσότητες, γιατί μας ενδιαφέρει να γίνονται όλα ποιοτικά». Όσον αφορά στην εξαγωγική δραστηριότητα για το 2021 η Σουηδία και η Γαλλία βρίσκονται σε πρώτο πλάνο, ενώ υπάρχει ήδη δίαυλος επικοινωνίας με Αμερική και Νοτιοανατολική Ασία. “Αρχική στόχευση είναι η Ευρώπη και η Ρωσία, όμως έχουν γίνει επαφές και με Αυστραλία”.
Η διεθνής αναγνώριση
Το Elikto extra virgin olive oil έχει ήδη κατακτήσει πολλά διεθνή βραβεία τόσο για την ποιότητα και τη γευστική του υπεροχή όσο και στην κατηγορία Packaging Design, στα HiiiBrand Awards 2020. Μάλιστα για 2η συνεχόμενη χρονιά, στον διεθνή διαγωνισμό του Βερολίνου (Berlin Global Olive Oil Awards 2021) απονεμήθηκε στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Elikto ασημένιο βραβείο στην κατηγορία ποιότητας, ανάμεσα σε 762 δείγματα ελαιολάδου, από 22 χώρες στον κόσμο.
