Της Νικόλ Καζαντζίδου
Μετά από περίπου ένα χρόνο συνομιλιών και ενεργειών, Χαλκιδική και Γερμανία θεμελίωσαν τη συνεργασία για ανάπτυξη κοινών οινοτουριστικών δράσεων και οινικών ανταλλαγών. Έτσι τα κρασιά της ανατολικής Χαλκιδικής θα πωλούνται σε λίγο καιρό και στα ράφια της Βάδης Βυτεμβέρης και συγκεκριμένα στο Φράιμπουργκ, καθώς η υπογραφή διμερούς συμφωνίας του δήμου Αριστοτέλη Χαλκιδικής με το δήμο Freiburg της γερμανικής Βάδης Βυρτεμβέργης άνοιξε το δρόμο που επικυρώνει την οινική δικτύωση.
Παρόλο που το Φράιμπουργκ είναι η μεγαλύτερη οινοπαραγωγική περιοχή της Γερμανίας και διαθέτει 16.000 οινοποιεία υπάρχει αυξημένη ζήτηση στα εστιατόρια, στις κάβες και στα σουπερ μάρκετ. Και αυτό επειδή τα οινοποιία πωλούν κατά κύριο λόγο στη λιανική τα προϊόντα τους.
Οι βάσεις για το άνοιγμα στη Γερμανία τέθηκαν πριν από περίπου ένα χρόνο όταν αποστολή από την περιοχή της Ανατολικής Χαλκιδικής με επικεφαλής τον δήμαρχο Αριστοτέλη Στυλιανό Βαλλιάνο επισκέφθηκε το Φράιμπουργκ και ήρθε σε επαφή με αρμόδια στελέχη της τοπικής αυτοδιοίκησης και του επιχειρείν.
Ο Δήμαρχος Αριστοτέλης Στυλιανός Βαλλιάνος
Στο ίδιο πλάισιο πρόσφατα αποστολή από την Γερμανία επισκέφθηκε αμπελώνες και οινοποιεία εντός και εκτός Αγίου Όρους, η οποία πλαισιώθηκε με ξεναγήσεις σε εμβληματικά σημεία της περιοχής, όπως τα Αρχαία Στάγειρα, οι παραδοσιακοί οικισμοί της Αρναίας και της Μεγάλης Παναγίας και οι αρχαιολογικοί χώροι της Ιερισσού και της Ουρανούπολης.
Οι αυτοδιοικητικοί εκπρόσωποι του Freiburg, καθώς και οι εκπρόσωποι της Ελληνο-Γερμανικής Συνέλευσης, αλλά και της ένωσης οινοποιών Βάδης – Βυρτεμβέργης επισκέφθηκαν όλα τα οινοποιεία της Ανατολικής Χαλκιδικής, αποκτώντας βιωματικές εμπειρίες σε αυτά και απολαμβάνοντας αντιπροσωπευτικά γεύματα με υπο-προϊόντα οίνου. Παράλληλα επισκέφθηκαν αμπελώνες στο Άγιον Όρος, σε Ιερά Μετόχια και Μονές, υποδομές όπου οι αγιορείτες μοναχοί εμφιαλώνουν οίνους και τσίπουρο, ενώ έλαβαν μέρος σε wine pairing δείπνα εκτός της Αγιώνυμης Πολιτείας.
Όπως σημείωσε στο Export Greece ο κ.Βαλλιάνος, η συμφωνία αυτή αναφέρεται στη δημιουργία νοητής οινικής σύνδεσης ανάμεσα στο Freiburg και τον Άθωνα, που θα αποτελέσει τον άξονα γύρω από τον οποίο θα δρομολογηθούν κοινές οινοτουριστικές, πολιτιστικές, επιστημονικές και εκπαιδευτικές δραστηριότητες.
Στόχος του δήμου, που επενδύει δυναμικά και στο κομμάτι του οινοτουρισμού της Ανατολικής Χαλκιδικής, η οποία διαθέτει 16 οινοποιία και εξαιρετικής ποιοτητας κρασιά, είναι να δικτυώνεται και συνεργάζεται με σημαντικούς οινότοπους της Ευρώπης. Μάλιστα, μετά το Freiburg σειρά έχει το Saint Emilion του Bordeaux, ενώ επίκεται στοχευμένο άνοιγμα σε επιλεγμένες περιοχές της Ιβηρικής.
«Επιπρόσθετα» αναφέρει ο δήμαρχος Αριστοτέλη, «επενδύουμε στη δημιουργία συγκεκριμένης οινικής ταυτότητας, στη βάση της οποίας οργανώνονται εκπαιδεύσεις του συνόλου των τοπικών επιχειρηματιών εστίασης και οινοπαραγωγών, ενώ επιχειρηματικές αποστολές προγραμματίζεται να πραγματοποιήσουν εκπαιδευτικά ταξίδια στην Ευρώπη και αλλού, ώστε να έλθουν σε επαφή με επιτυχημένα οινοτουριστικά πρότυπα».
Η συγκεκριμένη δραστηριότητα αποτελεί μέρος του προγράμματος «Παραδοσιακοί Ευρωπαϊκοί Οικισμοί».
