Φέτα: Η ναυαρχίδα των ελληνικών εξαγωγών τυροκομίας

Αναλύοντας τις εμπορικές ροές και τις αγορές-κλειδιά του πιο εμβληματικού ελληνικού προϊόντος

Η φέτα δεν αποτελεί απλώς ένα προϊόν ΠΟΠ – είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της ελληνικής τυροκομικής εξαγωγικής στρατηγικής. Με συνεχή ανάπτυξη, διεύρυνση αγορών και διατήρηση υψηλής ποιότητας, η φέτα παραμένει το ισχυρότερο αγροδιατροφικό brand της χώρας διεθνώς.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΣΕΒΕ – Συνδέσμου Εξαγωγέων για το 2024, οι εξαγωγές φέτας ανήλθαν σε €785,1 εκατ., σημειώνοντας άνοδο 6,8% σε σύγκριση με το 2023 (€735,3 εκατ.). Το θετικό μομέντουμ συνεχίζεται και το 2025, με τις εξαγωγές στο πρώτο τρίμηνο να φτάνουν τα €186,9 εκατ., παρουσιάζοντας αύξηση 13,5% ή €22,3 εκατ. σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους.

Οι βασικές αγορές της ελληνικής φέτας

Η φέτα παραμένει ιδιαίτερα ισχυρή σε ώριμες και απαιτητικές αγορές της Ευρώπης. Η Γερμανία διατηρεί την πρώτη θέση ως προορισμός με 28,9% μερίδιο και συνολικές εισαγωγές €227,1 εκατ., γεγονός που επιβεβαιώνει τις σταθερές εμπορικές σχέσεις των δύο χωρών. Ακολουθούν:

Ιταλία: €103,2 εκατ. (13,1%)
Ηνωμένο Βασίλειο: €90,0 εκατ. (11,5%)
Γαλλία: €73,6 εκατ. (9,4%)
ΗΠΑ: €61,9 εκατ. (7,9%)

Παράλληλα, αξιόλογη παρουσία σημειώνεται και σε χώρες όπως η Σουηδία, η Αυστρία, το Βέλγιο, η Ολλανδία και η Ισπανία, ενώ οι λοιπές χώρες συγκεντρώνουν το 14,4% των εξαγωγών (€113,3 εκατ.). Η εικόνα αυτή υπογραμμίζει τη γεωγραφική διασπορά και την ενίσχυση της ελληνικής παρουσίας σε αναδυόμενες αγορές.

Κυριαρχία στον κλάδο: 8 στις 10 εξαγωγές τυριού είναι φέτα

Η φέτα κυριαρχεί απόλυτα στο μείγμα των ελληνικών εξαγωγών τυριών, αντιπροσωπεύοντας το 80,3% των συνολικών εξαγωγών του κλάδου. Τα υπόλοιπα είδη τυριών διατηρούν σαφώς μικρότερα μερίδια:

Κεφαλογραβιέρα / κασέρι: 1,1%
Κεφαλοτύρι: 0,6%
Edam & Gouda: 0,6% αντίστοιχα

Η αναλογία αυτή αναδεικνύει τη στρατηγική εξάρτηση του κλάδου από τη φέτα, η οποία λειτουργεί ως πολιτιστικός και οικονομικός πρεσβευτής της ελληνικής παραγωγής σε παγκόσμιο επίπεδο.

Προοπτικές και προκλήσεις

Η συνεχιζόμενη ζήτηση σε ώριμες αγορές και η διείσδυση σε νέες προσφέρουν σημαντικές προοπτικές για περαιτέρω ανάπτυξη. Ωστόσο, η ισχυρή εξάρτηση από ένα μόνο προϊόν – όσο εμβληματικό κι αν είναι – δημιουργεί την ανάγκη για στρατηγική διαφοροποίηση, καινοτομία σε προϊόντα ΠΟΠ και ενίσχυση της αξιακής αλυσίδας.

Η φέτα μπορεί να συνεχίσει να είναι η «ναυαρχίδα», αλλά η πρόκληση για την ελληνική τυροκομία είναι η αξιοποίηση της αναγνωρισιμότητας για την προβολή και άλλων ποιοτικών τυριών, με στόχο την ενίσχυση της ανθεκτικότητας και της εξαγωγικής δυναμικής του κλάδου συνολικά.