Με το ευρωπαϊκό σύστημα διατροφής να δέχεται αυξανόμενες πιέσεις από την κλιματική αλλαγή, τις εμπορικές εντάσεις και το αυξανόμενο κόστος, η διεθνής έκθεση TUTTOFOOD του Μιλάνου φέρνει μια νέα πρωτοβουλία στις Βρυξέλλες: το Μανιφέστο για το Φαγητό. Πρόκειται για ένα πλαίσιο που στοχεύει στον ανασχηματισμό του τρόπου παραγωγής, εμπορίας και κατανάλωσης τροφίμων στην Ευρώπη και πέραν αυτής.

Η πρωτοβουλία παρουσιάστηκε σήμερα στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο κατά τη διάρκεια συνεδρίου με θέμα τον ευρωπαϊκό αγροδιατροφικό τομέα σε ένα μεταβαλλόμενο γεωπολιτικό πλαίσιο. Η εκδήλωση συγκέντρωσε υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, θεσμικούς εκπροσώπους και κορυφαίους παράγοντες της αγοράς για να συζητήσουν το μέλλον του κλάδου σε συνθήκες παγκόσμιας αστάθειας.

Ο αγροδιατροφικός τομέας της Ευρώπης, βασικός πυλώνας της οικονομίας της, καλείται να ισορροπήσει ανάμεσα στη βιωσιμότητα, την υγεία και την ανταγωνιστικότητα. Το Μανιφέστο, που αναπτύχθηκε από τον οργανισμό Fiere di Parma με επιστημονική υποστήριξη, αποτελεί έκκληση για μετάβαση από ένα σύστημα «εύθραυστης αφθονίας» σε ένα μοντέλο που ευθυγραμμίζει την παραγωγικότητα με τις μακροπρόθεσμες αξίες.

Ένα μανιφέστο για πραγματική αλλαγή

Το Μανιφέστο για το Φαγητό έχει σχεδιαστεί ως μια επιχειρησιακή πλατφόρμα για την ενίσχυση των σχέσεων σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα. Στόχος είναι η ικανοποίηση της ζήτησης τροφίμων με ταυτόχρονη προστασία όλων των εμπλεκόμενων μερών – από τους καταναλωτές, που βλέπουν το φαγητό ως εργαλείο ευεξίας, μέχρι τις εταιρείες που επενδύουν σε στρατηγικές περιβαλλοντικής και κοινωνικής ευθύνης.

Από τις Βρυξέλλες στη δράση στο Μιλάνο

Η πρωτοβουλία αυτή τροφοδοτεί άμεσα την έκθεση TUTTOFOOD 2026 στο Μιλάνο (11–14 Μαΐου), η οποία ενισχύει τον ρόλο της ως παγκόσμιο σημείο συνάντησης της εφοδιαστικής αλυσίδας. Σαράντα οκτώ ημέρες πριν από τα εγκαίνια, η διοργάνωση παρουσιάζει ισχυρή δυναμική:

• 85.000 τετραγωνικά μέτρα καθαρού εκθεσιακού χώρου (αύξηση 15% σε σχέση με το 2025).

• 10 αίθουσες και 10 θεματικές ενότητες.

• 100.000 αναμενόμενοι επισκέπτες από την Ιταλία και το εξωτερικό.

• Πάνω από 200 επίσημα συνέδρια και 6 τελετές απονομής βραβείων.

Η έκθεση θα περιλαμβάνει ένα εξαιρετικά πλούσιο πρόγραμμα αγοραστών, με περισσότερους από 4.000 επαγγελματίες, σε συνεργασία με τον Ιταλικό Οργανισμό Εμπορίου, ο οποίος υποστηρίζει ενεργά τη διεθνή συμμετοχή παρά τις τρέχουσες γεωπολιτικές προκλήσεις.

Το Μανιφέστο για το Φαγητό θα αποτελέσει το κεντρικό σημείο αναφοράς για αυτές τις συζητήσεις, με φιλοδοξία να μετατρέψει τις κοινές αρχές σε συγκεκριμένες δεσμεύσεις για ολόκληρο τον τομέα, γεφυρώνοντας το χάσμα μεταξύ της πολιτικής βούλησης και της πραγματικότητας της αγοράς.