Το delivery δεν είναι πια «παραγγέλνω φαγητό»

Το 95% των Ελλήνων γονέων χρησιμοποιεί πλέον υπηρεσίες delivery, έστω και περιστασιακά, ενώ το 52% παραγγέλνει τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, σύμφωνα με νέα έρευνα της Wolt σε 500 γονείς παιδιών σχολικής ηλικίας.

Το εύρημα από μόνο του είναι εντυπωσιακό. Ακόμη πιο ενδιαφέρον, όμως, είναι το τι ακριβώς αγοράζουν οι καταναλωτές από το delivery και γιατί.

Στην περίοδο επιστροφής στα σχολεία, το 71% των γονέων δηλώνει ότι η χαλάρωση του καλοκαιριού έχει ήδη χαθεί, ενώ το 67% δυσκολεύεται με το κόστος των σχολικών ειδών και την προσαρμογή των παιδιών στη νέα καθημερινότητα. Το 63% θεωρεί δύσκολη την επιστροφή στο πρωινό ξύπνημα και το 52% αντιμετωπίζει ως πρόκληση τη μαγειρική και την προετοιμασία γευμάτων.

Κάπου εδώ εμφανίζεται το delivery όχι απλώς ως επιλογή ευκολίας, αλλά ως εργαλείο διαχείρισης χρόνου.

Το 47% των γονέων δηλώνει ότι το χρησιμοποιεί κυρίως για να εξοικονομήσει χρόνο, ενώ το 23% στρέφεται στις υπηρεσίες delivery για να καλύψει απρόβλεπτες ανάγκες της τελευταίας στιγμής.

Αυτό συνδέεται και με ένα ακόμη ενδιαφέρον εύρημα: το 43% των γονέων δηλώνει ότι το να αποφασίσει τι χρειάζεται να αγοράσει του προκαλεί περισσότερο άγχος από την ίδια τη διαδικασία των αγορών, ενώ το 42% περιγράφει τον προγραμματισμό των γευμάτων ως μια συνεχή υποχρέωση.

Από το food delivery στο instant retail

Αυτή ακριβώς είναι η αλλαγή που έχει μεγαλύτερο ενδιαφέρον για retailers και brands.

Το delivery απομακρύνεται σταδιακά από το παραδοσιακό μοντέλο «παραγγέλνω φαγητό» και εξελίσσεται σε κανάλι άμεσης λιανικής. Supermarket, είδη καθημερινής χρήσης, προϊόντα τελευταίας στιγμής και μικρές ανάγκες του νοικοκυριού μπαίνουν πλέον στην ίδια ψηφιακή διαδρομή αγοράς.

Και όσο η εξοικονόμηση χρόνου γίνεται βασικό κριτήριο επιλογής, τόσο περισσότερο αλλάζει και ο ανταγωνισμός.

Ο καταναλωτής δεν συγκρίνει πλέον μόνο τιμή και προϊόν. Συγκρίνει επίσης πόσο γρήγορα, πόσο εύκολα και με πόσα βήματα μπορεί να το αποκτήσει.

Τι σημαίνει αυτό για την αγορά

Για τις επιχειρήσεις λιανικής, το μήνυμα είναι σαφές: η παράδοση δεν είναι πια απλώς ένα πρόσθετο service μετά την πώληση.

Γίνεται μέρος της ίδιας της customer experience, της διαθεσιμότητας και τελικά της απόφασης αγοράς.

Και αυτό μπορεί να αλλάξει σημαντικά τον τρόπο με τον οποίο retailers και brands σχεδιάζουν το e-commerce, το last-mile delivery, τα αποθέματα αλλά και την παρουσία των προϊόντων τους σε πλατφόρμες άμεσης παράδοσης.

Wait, what? Το delivery δεν ανταγωνίζεται πλέον μόνο το take away.
Αρχίζει να ανταγωνίζεται και τη διαδρομή μέχρι το φυσικό κατάστημα.