Η μπύρα έκανε το αυγό ή το αυγό την μπύρα;
Πώς η ολλανδική Revyve μετατρέπει τη μαγιά της ζυθοποιίας σε βιώσιμη πρωτεΐνη του μέλλοντος Αν νομίζατε πως από μια μπίρα βγαίνει μόνο… αφρός, ήρθε η ώρα να αναθεωρήσετε.Στην Ολλανδία, μια startup κατάφερε να κάνει το αδιανόητο: να μετατρέψει τα υπολείμματα της ζυθοποιίας και της αρτοποιίας σε πρωτεΐνη.Και όχι όποια πρωτεΐνη — αλλά μια που αντικαθιστά […]

