5)Η άνοδος της αγοράς των βιολογικών προϊόντων
Η αγορά των βιολογικών τροφίμων ξεκίνησε δυναμικά στις αρχές της δεκαετίας του 2000, καθώς οι καταναλωτές άρχισαν να βλέπουν τη σύνδεση μεταξύ διατροφής, υγείας και περιβάλλοντος. Καθώς οι αγοραστές σήμερα στρέφονται σε «καθαρές ετικέτες» (clean labels) και απαιτούν διαφάνεια στα τρόφιμα που τρώνε και στα ποτά που πίνουν, τα βιολογικά προϊόντα βρίσκονται στην ιδανική […]